蜂蜜高剪切乳化機具有非常高的剪切速度和剪切該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。

一、設備名稱

 GRS2000蜂蜜高剪切乳化機

二、設備常用關鍵詞

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三、蜂蜜及其銷售前景介紹

蜂蜜中含有麥芽糖、蛋白質、維生素、有機酸、酶類、氨基酸等營養成分，就蜂蜜的營養價值與功能作用來看，現有的營養保健品資源中很少有能比得上，同時蜂蜜也背作為原料廣泛應用于制藥、化工、釀造工業。

  國內市場上銷售的主要是原料蜂蜜，或者是經過簡單加工的產品，或是將蜂蜜定位在天然保健食品上，產品科技含量低，沒有較高的附加值。

  上許多科學家主要致力于蜂產品的深加工，提高附加值，包括有真空冷凍干燥，流體提取技術，超微粉碎技術以及殺菌技術等。蜂蜜中的果糖、麥芽糖、糊精和膠狀物質的存在使蜂蜜具有很高的粘度，這給消費者的食用帶來了極大的不便，也成為制約蜂蜜銷售的重要原因。

SGN高剪切乳化機通過改變蜂蜜的物理性，降低蜂蜜的粘度，使成品流動性降低，形成類似果醬的蜂蜜成品。

四、SGN制備蜂蜜步驟

稱取蜂蜜于適當溫度預熱3分鐘（粘度變小）→將溶解的結冷膠加入(預混合)→

稱取一定量的人造奶油和單甘脂乳液混合液→加入蜂蜜混合物(保持溫度73攝氏

度)→在轉速14000rpm下進行乳化(乳化過程中加入部分水，乳化好的成品呈現乳白

色略偏黃)→然后殺菌、冷藏→即得到蜂蜜成品。

將乳化后的蜂蜜進行檢測和外觀口感測定：口感細膩爽滑，具有濃郁的蜂蜜味和淡淡的奶油味，無異味，淡黃的乳白色，有光澤，微透明。

還原糖、酸度、甲基糠醛均達到更好的要求。
       

五、設備圖片

六、 特點

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。

②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

③三級乳化機由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

七、高剪切乳化機應用

①食品行業：奶油，飲料等

②化妝品行業：化妝品等

③醫藥行業：疫苗，藥膏，藥物包衣，血清，抗生素等

④化工行業：牙膏，乳化柴油，乳化硅油，乳化重油，聚合物乳化液等

其他，納米材料，研磨白炭黑等

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